|
|
Stamppot Prei Met Paprika En Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1200 gr. aardappelen.
800 gr. prei
2 rode paprika′s.
4 eetl. boter.
1 dl. melk.
2 rookworsten.
100 gr. geraspte kaas.
peper.
zout.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en kook ze in weinig water met zout in 25 minuten gaar. Maak intussen de prei schoon, snijd hem in ringen van 1 cm. en was ze in een vergiet.
Snijd de paprika′s in stukjes. Verwarm de oven voor ( 200 Gr.)
Bereidingswijze:
Bak de prei en de paprika ongeveer 5 minuten in 2 eetlepels boter. Snijd de rookworst in plakjes. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer er 2 eetl. boter en zoveel melk door dat het smeuig is. Schep de prei met de paprika en de helft van de rookworst erdoor. Vet een ovenschaal in en schep de stamppot erin. Leg de rest van de rookworst in een rijtje langs de rand van de schaal. Strooi de geraspte kaas over de stamppot. Laat de stamppotschotel in het midden van de oven in 20 minuten heet worden.(200 graden)
|
|
|